Vegane Taco Salatschiffchen mit schwarzen Bohnen
Pico de Gallo und Knoblauch-Limetten-Dressing- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Tacos sind pure Lebensfreude in der Hand. Bunt, vielseitig und herrlich unkompliziert bringen sie echtes Streetfood-Feeling in deine Küche. Vergiss Besteck und Etikette – hier wird gestapelt, gerollt und mit vollem Einsatz genossen.
Zutaten
37.5 g
Tortilla-Chips
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
170 g
Salatherz (Romana)
200 g
Tomate
390 g
schwarze Bohnen
75 g
Limette, gewachst
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
4 g
Knoblauchzehe
80 g
rote Zwiebel
10 g
Koriander
160 g
veganes Hack
100 g
vegane Mayonnaise
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamico-Essig
Kochutensilien
Zubereitung
Drei Viertel der Zwiebel in Streifen schneiden. Restliche Zwiebel fein würfeln.
Tomate in feine Würfel schneiden.
Knoblauch grob hacken.
Limette heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein reiben. Limette vierteln.
Kräuter grob hacken.
Bohnen durch ein Sieb abgiessen.
In einer kleinen Schüssel veganes Knoblauch Dressing, Limettenschale und Saft von 1 [2] Limettenvierteln vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten kleinen Schüssel Tomaten, Kräuter, Zwiebelwürfel und Saft von 1 [2] Limettenvierteln vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.
Zwiebeln und veganes Hackfleisch darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.
Bohnen, Knoblauch, „Hello Fiesta“ und 1 TL [2 TL] Balsamicoessig* zugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Strunk aus dem Salatherz entfernen und die einzelnen Blätter abziehen, sodass sie ganz bleiben.
Hälfte [gesamte] Tortilla Chips zerbröseln.
Salatschiffchen mit Taco-Füllung belegen, Pico de Gallo darauf verteilen und mit Tortilla Chips toppen.
Nach Belieben mit Knoblauch-Limetten-Dressing und restlichen Limettenvierteln servieren.
En Guete!
