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Ziegenkäse-Tabbouleh mit Granatapfel

Ziegenkäse-Tabbouleh mit Granatapfel

Ziegenkäse-Tabbouleh mit Granatapfel

und Minz-Dressing

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.

Tags:

Schnell

•Vegetarisch

•Klimaheld

•Zeit Sparen

Allergenen:

Weizen

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Couscous

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchte enthalten.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

35 g

Tomatenmark

200 g

Granatapfel

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

150 g

Gurke

125 g

rote Cherry-Tomaten

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Petersilie, glatt

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

250 ml

Wasser

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2979 kJ

Energie (kcal)712 kcal

Fett31.3 g

davon gesättigt13.1 g

Kohlenhydrate83.4 g

davon Zucker42.9 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiss23.1 g

Salz1.5 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Für den Couscous

1

Erhitze 250 ml [500 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einem kleinen Topf gehackten Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl über mittelhoher Temperatur 1 Min. anschwitzen.

Couscous und Tomatenmark zufügen und 1 weitere Min. anschwitzen.

Topfinhalt mit 250 ml [500 ml] Wasser* auffüllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.

4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* einrühren, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. quellen lassen.

Für das Dressing

2

Granatapfel auf der Arbeitsplatte hin- und herrollen. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen.

Senf, 2 EL [EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser*, 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* in die grosse Schüssel zu dem Granatapfel geben und zu einem Dressing vermengen.

Anrichten

3

Cherry-Tomaten halbieren.

Gurke längs vierteln und in 0.5 cm Würfel schneiden.

Petersilienblätter grob hacken.

Gemüse, Kräuter und Couscous in die grosse Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.

Tabbouleh auf Teller verteilen und mit dem Ziegenkäse-Crumble toppen.

En Guete!

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