Cipollata Würstli vom Blech
mit Ofengemüse in Honig-Rosmarin-Marinade- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
Zutaten
200 Stück
Mini Cipollata Bratwürstchen
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
400 g
Drillinge
80 g
rote Zwiebel
200 g
Rüebli
250 g
vorgegarte Randen
10 g
Rosmarin
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
100 g
Crème fraîche Light aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
15 ml
süsser Senf
(Enthält: Senf)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Rüebli schälen und in ca. 5 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden. Zwiebel, halbieren, abziehen und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Randen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rosmarinzweig in 2 Stücke teilen.
Kartoffeln nach Belieben schälen, grössere Kartoffeln halbieren. Kartoffeln auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben, mit 1 EL [2 EL] Öl* und Gewürzmischung „Hello Patatas“ vermengen.
In einer grossen Schüssel Rüebli, Randen und Zwiebel mit 1 EL [2 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Honig, Salz* und Pfeffer* vermengen und mit dem Rosmarin neben die Kartoffeln aufs Blech geben. Die Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen. Alles zusammen für 25 – 30 Min. backen.
Würstli auf ein weiteres mit Backpapier belegtes Backblech legen und für die letzten 15 Min. über dem Gemüseblech mitbacken.
In der Schüssel aus Schritt 3 Crème fraîche mit süssem Senf verrühren. Den Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gemüse und Kartoffeln auf Teller verteilen. Die Würstli daneben anrichten und den Dip dazureichen. En Guete!
