Pollo in mediterraner Marinade auf Orzo

Name: Pollo in mediterraner Marinade auf Orzo frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 200 g Tomate (Roma); 8 g Knoblauchzehe; 50 g Tomatenpesto; 6 g Gemüsebouillonpulver; 150 g Gurke; 10 g Thymian; 250 g Pouletinnenfilet; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 1 Esslöffel Olivenöl; 6 g Gemüsebouillonpulver; 1 Esslöffel Öl; 350 ml Wasser; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip

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Tags:

High Protein

•Schnell

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Eier, Lupine enthalten.)

200 g

Tomate (Roma)

8 g

Knoblauchzehe

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

6 g

Gemüsebouillonpulver

(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

150 g

Gurke

10 g

Thymian

250 g

Pouletinnenfilet

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

6 g

Gemüsebouillonpulver

1 Esslöffel

Öl

350 ml

Wasser

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2939 kJ

Energie (kcal)702 kcal

Fett15.3 g

davon gesättigt3.5 g

Kohlenhydrate72.7 g

davon Zucker10.6 g

Eiweiss43.6 g

Salz2.6 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Plastikfolie

•Pürierstab

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze 350 ml [700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf 350 ml [700 ml] heisses Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Orzo-Nudeln und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden.

Hälfte [gesamte] Thymianblätter fein hacken.

Tomatenpesto, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine grosse Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

Gurken, Tomaten und Hälfte der gehackten Kräuter untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseite stellen und abkühlen lassen.

Knoblauchzehe abziehen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Pouletinnenfilets hineingeben, Knoblauch dazu pressen und alles unter Rühren 4 – 5 Min anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.