Dinkel-Aprikosen-Pilaw mit Grillkäsesticks

Name: Dinkel-Aprikosen-Pilaw mit Grillkäsesticks Babyspinat und Mandeln
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 450 g Dinkel, vorgekocht; 200 g Grillbratchäs; 50 g Babyspinat; 100 g Zwiebel; 90 g Zitrone, gewachst; 20 g getrocknete Aprikosen; 10 g Mandeln blanchiert, gehobelt; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 150 ml Wasser; ½ Esslöffel Öl; 4 g Gemüsebouillonpulver

Babyspinat und Mandeln

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

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Tags:

Vegetarisch

•Schnell

•Klimaheld

Allergenen:

Dinkel

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Mandeln

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

450 g

Dinkel, vorgekocht

(Beinhaltet: Dinkel.)

200 g

Grillbratchäs

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Babyspinat

100 g

Zwiebel

90 g

Zitrone, gewachst

20 g

getrocknete Aprikosen

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Erdnüsse enthalten.)

10 g

Mandeln blanchiert, gehobelt

(Beinhaltet: Mandeln. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Erdnüsse, Krebstiere, Fisch, Lupine, Glutenhaltiges Getreide, Senf, Schwefeldioxide und Sulfite, Eier, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

150 ml

Wasser

½ Esslöffel

Öl

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3217 kJ

Energie (kcal)769 kcal

Fett37.1 g

davon gesättigt26.2 g

Kohlenhydrate65.2 g

davon Zucker14.8 g

Eiweiss37.1 g

Salz3.2 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Grillkäse waagerecht halbieren, dann in 12 [24] Stifte schneiden.

In einer grossen Schüssel Käsesticks vorsichtig in „Hello Harissa" wälzen.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Getrocknete Aprikosen grob hacken.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Käsesticks darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen.

In der Bratpfanne Zwiebelstreifen, Dinkel, Aprikosen und Mandeln 1 – 2 Min. scharf anbraten.

Mit 150 ml [300 ml] Wasser* ablöschen.

4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und „Hello Mezze“ unterrühren und alles abgedeckt 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Wasser fast verkocht ist.

In der grossen Schüssel aus Schritt 1 Sahnejoghurt mit etwas Zitronensaft verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zum Schluss Babyspinat unter den Dinkel heben und sofort auf Teller verteilen (der Spinat soll nicht zu sehr zusammenfallen). Mit Grillkäsesticks toppen und mit Joghurt-Dip und restlichen Zitronenspalten geniessen.

En Guete!