Indische Dalsuppe mit Ofengemüse

Name: Indische Dalsuppe mit Ofengemüse dazu Fladenbrot und Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Süsskartoffel; 220 g Zucchetti; 100 g rote Spitzpeperoni; 25 g Tikka Masala-Paste; 390 g stückige Tomaten; 120 g Libanesisches Fladenbrot; 195 g braune Linsen; 100 g Crème fraîche aus Saland; 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; nach Geschmack Pfeffer; 400 ml Wasser; nach Geschmack Salz; 3 Esslöffel Butter; 4 g Gemüsebouillonpulver; 2 Esslöffel Öl

dazu Fladenbrot und Dip

4.6

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Süsskartoffel

220 g

Zucchetti

100 g

rote Spitzpeperoni

25 g

Tikka Masala-Paste

390 g

stückige Tomaten

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

195 g

braune Linsen

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

3 Esslöffel

Butter

4 g

Gemüsebouillonpulver

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3713 kJ

Energie (kcal)888 kcal

Fett44 g

davon gesättigt20.5 g

Kohlenhydrate100.4 g

davon Zucker26.1 g

Ballaststoffe18.1 g

Eiweiss19.4 g

Salz2.8 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Sieb

•Pot with Lid

•Kleine Schale

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffel schälen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.

Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

Peperoni halbieren und Peperonihälften in dünne Streifen schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süsskartoffelwürfel weich sind.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.

Die Hälfte [alles] von den Linsen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. glasig dünsten.

Linsen und die Hälfte [alles] von der Tikka-Masala-Paste zufügen und ca. 1 Min. unter Wenden weiterbraten, bis alles fein duftet. Mit stückigen Tomaten, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 350 ml [700 ml] Wasser* ablöschen und 10 – 12 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Tipp: Wenn die Suppe zu dick ist, gib einen Schluck Wasser dazu.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer zweiten kleinen Schüssel 3 EL [6 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

2 [4] Fladenbrote mit Butter* bestreichen. In der letzten Minute der Ofengarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist.

Suppe mit der restlichen Crème fraîche vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.