Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube

Name: Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube Peperoni, Champignons und Petersilie
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 390 g braune Linsen; 175 g Ofenkartoffeln; 100 g braune Champignons; 180 g Peperoni multicolor; 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie; 100 g Crème fraîche aus Saland; 35 g Tomatenmark; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 ml Sojasauce; 100 g Reibkäse aus Saland; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 g Gemüsebouillonpulver; 150 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Butter

Peperoni, Champignons und Petersilie

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. En Guete!

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Milk

•Senf

•Soja

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

390 g

braune Linsen

175 g

Ofenkartoffeln

100 g

braune Champignons

180 g

Peperoni multicolor

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie

100 g

Crème fraîche aus Saland

35 g

Tomatenmark

10 ml

mittelscharfer Senf

25 ml

Sojasauce

100 g

Reibkäse aus Saland

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

150 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2920 kJ

Energie (kcal)698 kcal

Fett42 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate43 g

davon Zucker14 g

Eiweiss30 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Sieb

•Auflaufform

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0.5 cm Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 14 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren. Champignons je nach Grösse vierteln oder achteln. Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm Würfel schneiden. Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl* und Peperoniwürfel zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Champignons, Tomatenmark, 100 g Garflüssigkeit*, „Hello Buon Appetito“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Sojasauce und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Linsen und Crème fraîche zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gemüse und Sauce aus dem Mixtopf in eine Auflaufform geben. Kartoffelscheiben darüber schichten, 1 TL [2 TL] Butter* darüber verteilen und Reibekäse über die Kartoffeln streuen. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Tipp: Wenn Du Dein Gratin lieber etwas knuspriger haben möchtest, lass es ca. 5 Min. länger im Ofen.