Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen

Name: Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen dazu gebackene Cherry-Tomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 150 g Champignons; 100 g Zwiebel; 125 g rote Cherry-Tomaten; 8 g Knoblauchzehe; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 50 g Tomatenpesto; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 10 g Basilikum; 1 g Thymian, gerebelt; 125 g Mozzarella (vegetarisch); 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 ml Wasser; nach Geschmack Zucker; 15 g Öl

dazu gebackene Cherry-Tomaten

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füsse.

Tags:

Thermomix

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja, Eier, Lupine enthalten.)

150 g

Champignons

100 g

Zwiebel

125 g

rote Cherry-Tomaten

8 g

Knoblauchzehe

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

10 g

Basilikum

1 g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Zucker

15 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2462 kJ

Energie (kcal)588 kcal

Fett14.6 g

davon gesättigt3.8 g

Kohlenhydrate71.3 g

davon Zucker8.8 g

Eiweiss19.8 g

Salz1.96 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

•Wasserkocher

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Champignons vierteln oder achteln, in eine grosse Schüssel geben, mit „Hello Smoky Paprika“ und 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Cherry-Tomaten halbieren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* vermischen.

Champignons und Cherry-Tomaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und alles ca. 20 Min. im Backofen backen.

Basilikum in grobe Stücke schneiden.

Basilikum und Hartkäse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, nochmal 3 Sek:/Stufe 8 zerkleinern und Basilikum-Harkäse-MIschung in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Orzo-Nudeln und 15 g [25 g] Öl* zugeben. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher erhitzen.

400 g [800 g] heisses Wasser*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Tomatenpesto, die Hälfte [gesamten] gerebelten Thymian, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um die Orzo-Nudeln zu lösen.

Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Mozzarella in ca. 1 cm grosse Stücke zupfen.