Vegane Filetstücke mit Rosmarin-Drillingen
dazu frischer Tomatensalat- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
500 g
Kartoffeln (Drillinge)
125 g
rote Cherry-Tomaten
50 g
Blattsalatmischung
4 g
Rosmarin, getrocknet
24 g
Balsamico Creme
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen, kann Spuren von Allergenen enthalten, Schwefeldioxide und Sulfite.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
17 g
süsser Senf
(Beinhaltet: Senf.)
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, vegan
220 g
vegane Filetstücke Poulet-Art
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Drillinge vierteln oder halbieren.
Drillinge in einer großen Schüssel mit zerkleinertem Knoblauch, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Rosmarin, 0.5 TL [1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
Währenddessen fortfahren.
Cherry-Tomaten halbieren.
Limette in 6 Spalten schneiden.
SüSSen Senf, Balsamicocreme, Saft von 1 [2] Limettenspalte, 10 g [ 20 g] Olivenöl*, 10 g [20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
Dressing in die grosse Schüssel aus Schritt 1 umfüllen, Cherry-Tomaten dazugeben und unterheben.
In der letzten 10 Min. der Backzeit in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen, Filetstücke darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
Wenn die Filetstücke goldbraun sind, Hitze reduzieren und „Hello Buon Appetito“ dazugeben, die Filetstücke mit Saft von 1 [2] Limettenspalte beträufeln.
Das ganze 1 Min. anbraten lassen und die Bratpfanne vom Herd nehmen.
Filetstücken und Salatmix gut unter das Dressing mischen.
Rosmarin-Drillinge auf Teller verteilen. Poulet-Tomaten Salat daneben anrichten. Mit restlichen Limettenspalten servieren.
En Guete!
