Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Rucolasalat

Name: Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta mit Rucolasalat Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Hirtenkäse; 400 g Cherry-Tomaten Dose; 10 g Basilikum; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 50 g Rucola; 4 g Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 g Pinienkerne; 35 g Tomatenmark; 1 Teelöffel Honig; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 12 g Balsamicocreme

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

Cherry-Tomaten Dose

10 g

Basilikum

50 g

Rucola

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

35 g

Tomatenmark

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

12 g

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2671 kJ

Energie (kcal)638 kcal

Fett17 g

davon gesättigt6 g

Kohlenhydrate90 g

davon Zucker17 g

Eiweiss27 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Auflaufform

•Becher

•Sieb

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Knoblauch fein hacken.

Hirtenkäse in eine grosse Auflaufform bröseln. Cherry-Tomatenpolpa, Tomatenmark, Knoblauch, „Hello Buon Appetito“ und 1 TL [2 TL] Honig* dazugeben und untermischen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. 0.5 EL [1,5 EL] Olivenöl* darüber träufeln und im Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Käse weich ist. 2 Min. vor Ende der Garzeit Pinienkerne neben die Auflaufform auf das Blech geben und mitbacken.

Basilikumblätter grob hacken. Rucola halbieren.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. 5 Min. vor Ende der Ofengarzeit Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen, dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser auffangen. Auflaufform aus dem Ofen holen, Linguine hineingeben und gut durchmischen. Evtl. schluckweise aufgefangenes Kochwasser dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rucola, Basilikum und Pinienkerne untermischen.