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Fenchel-Zwiebel-Flammkuchen

Fenchel-Zwiebel-Flammkuchen

mit Ziegenfrischkäse und Salat-Topping

4.5(12)

20% Rabatt auf die erste Box

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

:

690 kcal

Eiweiss

:

26g eiweiss

Gesamtzeit

:

40 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Vegetarisch

wenig Vorbereitung

Allergene:

Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf
Schalenfrüchte
Sellerie
Sesamsamen
Soja
Glutenhaltiges Getreide
Erdnüsse

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

260 g

frischer Flammkuchenteig

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

300 g

Fenchelknolle

80 g

rote Zwiebel

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

½ g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

4 g

Knoblauchzehe

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)

50 g

Blattsalatmischung

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2889 kJ

Energie (kcal)690 kcal

Fett29.6 g

davon gesättigt12.3 g

Kohlenhydrate75.8 g

davon Zucker13.2 g

Eiweiss26 g

Salz3.8 g

Utensilien

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Auflaufform

Zubereitung

Gemüse schneiden

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Fenchel vierteln, Strunk entfernen und Fenchel in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Ziegenkäsecrème anrühren

2

Ziegenfrischkäse und die Hälfte [alles] vom getrockneten Thymian in eine grosse Schüssel geben.

Knoblauch dazu pressen.

Alles mit 1 EL [2 EL] Buttermilch-Zitronen-Dressing und 2 EL [4 EL] heissem Wasser* glattrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Flammkuchen belegen

3

Flammkuchenteig mit dem Papier auf einem Backblech ausrollen und mit der angerührten Ziegenkäsecrème bestreichen. Schüssel für Schritt 5 beiseitestellen.

Fenchel- und Zwiebelstreifen darauf verteilen.

Mit Sonnenblumenkernen toppen, mit etwas Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Flammkuchen backen

4

Flammkuchen im Ofen auf der mittleren Schiene 15 – 18 Min. backen, bis der Teig knusprig ist.

Für den Salat

5

Inzwischen in der grossen Schüssel aus Schritt 2 Salatmix mit restlichem Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten

6

Flammkuchen in Stücke teilen und auf Teller verteilen. Mit Salat toppen.

En Guete!

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