Souflaki-Teller mit Schweinsnierstück
dazu Tomatensalat und Zaziki- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Zwiebel
25 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
125 g
rote Cherry-Tomaten
150 g
Basmatireis
10 g
Dill
150 g
Gurke
250 g
Schweinsnierstück
(Kann Spuren von Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Olivenöl
300 ml
Wasser
2 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Dill grob hacken.
Knoblauch fein hacken.
Gurke längs halbieren, Kerngehäuse mithilfe eines Löffels entfernen und Gurke grob in eine grosse Schüssel reiben.
Joghurt, Mayonnaise, Hälfte Knoblauch, Hälfte der Kräuter, 1 TL [ 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker ebenfalls in die grosse Schüssel geben und zu einem Zaziki vermengen.
Tipp: Verwende mehr oder weniger Knoblauch, je nachdem wie scharf Du es magst.
Cherrytomaten vierteln oder halbieren.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer zweiten grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Cherrytomaten und ein Viertel der Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.
Schweinsnierstück rundum salzen*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln und Schweinsnierstück darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten. «Hello Souflaki» dazugeben und 1 – 2 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Zaziki, Tomatensalat und Souflaki-Schweinsnierstück darauf anrichten und mit restlichen Kräutern garnieren.
En Guete!
