Halloumi Bowl mit Avocado & Röst-Kichererbsen

Name: Halloumi Bowl mit Avocado & Röst-Kichererbsen verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 10 g Kürbiskerne; 200 g Gurke; 200 g Rüebli; 75 g Salatmix; 10 g Petersilie; 380 g Kichererbsen; 144 g Avocado; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 g Halloumi; 6 g Gewürzmischung "Piri-Piri"; 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Frisch, knackig und ausgewogen. Unsere Salate bringen bunte Vielfalt auf den Tisch, also Teller füllen und geniessen!

Tags:

Vegetarisch

•Max 20% Carbs

•Ohne Weizen

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

10 g

Kürbiskerne

200 g

Gurke

200 g

Rüebli

75 g

Salatmix

10 g

Petersilie

380 g

Kichererbsen

144 g

Avocado

200 g

Halloumi

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung "Piri-Piri"

100 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3911 kJ

Energie (kcal)935 kcal

Fett63 g

davon gesättigt20 g

Kohlenhydrate45 g

davon Zucker22 g

Eiweiss41 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Sieb

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Gurke nochmals längs halbieren, in 0.5 cm dünne Scheiben schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Rüebli schälen und in die Schüssel raspeln. Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft.

Petersilienblätter fein hacken und unter den Salat mischen. In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit Joghurt verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Schüssel Kichererbsen, Gewürzmischung „Hello Piri Piri“ und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen. Kürbiskerne in einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie duften. Herausnehmen. Kichererbsen in die Bratpfanne geben und 2 – 3 Min. braten, bis sie anfangen zu „springen“. Herausnehmen und zu dem Salat in die Schüssel geben.

Avocado halbieren und den Stein entfernen. Avocado aus der Schale lösen und in dünne Spalten schneiden. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen und in die Salatschüssel geben. 3 EL [6 EL] vom Dressing unter den Salat rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Halloumi in 6 [12] Sticks schneiden. In der Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Halloumisticks darin rundherum 2 – 3 Min. anbraten, bis sie braun sind.

Salat, Avocadostreifen und Halloumisticks in tiefen Tellern nebeneinander anrichten. Mit Kürbiskernen toppen und mit restlichem Dip geniessen. En Guete!