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Orzotto mit Auberginen und Riesencrevetten

Orzotto mit Auberginen und Riesencrevetten

dazu Hirtenkäse und Tomate

20% Rabatt auf die erste Box

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Kalorien

:

621 kcal

Eiweiss

:

35.8g eiweiss

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Kalorien im Blick

Schnell

High Protein

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Krebstiere
Soja
Eier
Lupine
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Die beste Erfindung seit es Reis gibt? Klar, ein würziges Risotto, das mit viel Liebe zubereitet wird. Unser Tipp: Rühren, rühren, rühren. So wird das Ergebnis besonders schlotzig und cremig.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Eier, Lupine, Senf enthalten.)

225 g

Aubergine

100 g

Hirtenkäse leicht

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Tomate

8 g

Knoblauchzehe

5 g

Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“

(Beinhaltet: Sellerie.)

35 g

Tomatenmark

10 g

Petersilie, glatt

150 g

Grosscrevetten

(Beinhaltet: Krebstiere.)

80 g

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

400 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2599 kJ

Energie (kcal)621 kcal

Fett17.9 g

davon gesättigt5.9 g

Kohlenhydrate77.9 g

davon Zucker12.9 g

Ballaststoffe6.2 g

Eiweiss35.8 g

Salz2.7 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Petersilienblätter grob hacken.

Zwiebel fein würfeln.

Aubergine in 1 cm Würfel schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Gemüse braten

2

In einer grossen Bratpfanne Orzo 1 – 2 Min. rösten und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.

In der Bratpfanne 2 EL [4 EL] Olivenöl* erhitzen. Auberginenwürfel, Zwiebel und Hälfte vom Knoblauch 6 – 8 Min. anbraten, bis sie weich sind.

Topping vorbereiten

3

Währenddessen Hirtenkäse in 1 cm Würfel schneiden.

Für das Orzotto

4

Orzo, Tomatenmark, Tomate, die Hälfte Petersilie und „Hello Mediterraneo" dazugeben und vermengen. Mit 400 ml [800 ml] Wasser* ablöschen und 12 Min. abgedeckt köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Tipp: Füge mehr Wasser* hinzu, wenn das Orzotto zu trocken wird.

Garnelen braten

5

Währenddessen, in einer zweiten grossen Bratpfanne etwas Olivenöl* erhitzen. Restlichen Knoblauch, Riesencrevetten und die Hälfte der Petersilie 2 – 3 Min. braten, bis die Riesencrevetten innen nicht mehr glasig sind.

Anrichten

6

Orzotto auf tiefe Teller verteilen.

Knoblauch-Riesencrevetten und Hirtenkäse darüber verteilen.

En Guete!

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