Caesar Salad mit Knoblauch-Crevetten
gerösteten Kichererbsen und Cherry-Tomaten
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
170 g
Salatherz (Romana)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
25 g
Mayonnaise
390 g
Kichererbsen
8 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
90 g
Zitrone, gewachst
10 ml
mittelscharfer Senf
125 g
rote Cherry-Tomaten
150 g
Grosscrevetten
75 g
Naturjoghurt aus Saland
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Zucker
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Zitrone heiSS waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 [12] Spalten schneiden.
In einer grossen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, geriebenen Hartkäse, Senf, Zitronenschale, Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Knoblauch abziehen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Kichererbsen darin 3 – 4 Min. anbraten.
In der Zwischenzeit Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren. Beides in die Schüssel mit dem Dressing geben.
Hälfte des Knoblauchs in die Bratpfanne pressen, „Hello Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anschwitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kichererbsen in die Schüssel mit dem Dressing geben.
In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Crevetten darin 1 – 2 Min. anbraten.
Restlichen Knoblauch dazupressen und 1 weitere Min. anbraten.
Mit dem Saft von 1 [2] Zitronenspalte ablöschen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Salat auf tiefe Teller verteilen und die Knoblauch-Crevetten darauf anrichten.
En Guete!
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