Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip & Salat

Name: Panierter Blumenkohl mit Kräuterdip & Salat Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 450 g Blumenkohl; 150 g Gurke; 100 g Tomate; 50 g Blattsalatmischung; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Schnittlauch; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 50 g Mayonnaise; 8 ml Worcester Sauce; 50 g Pankomehl; 6 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

Kalorien im Blick

•Viel Gemüse

•Vegetarisch

•Klimaheld

Allergenen:

Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

450 g

Blumenkohl

150 g

Gurke

100 g

Tomate

50 g

Blattsalatmischung

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Schnittlauch

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Beinhaltet: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

8 ml

Worcester Sauce

50 g

Pankomehl

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2259 kJ

Energie (kcal)540 kcal

Fett38.5 g

davon gesättigt7.8 g

Kohlenhydrate35.4 g

davon Zucker15.8 g

Eiweiss13.1 g

Salz2.25 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

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Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.

Knoblauch abziehen und in eine grosse Schüssel pressen.

Mayonnaise, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und 1 EL [2 EL] Öl* dazugeben und vermengen.

Blumenkohlröschen mit der gewürzten Mayonnaise gründlich vermengen, sodass diese vollständig benetzt sind.

Mit einer Flasche o. Ä. das Pankomehl in der Packung etwas feiner zerdrücken. Pankomehl zum Blumenkohl in die grosse Schüssel geben und alles vorsichtig und gründlich vermengen.

Panierte Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl* beträufeln und im vorgeheizten Ofen für 20 – 22 Min. goldbraun backen, bis sie innen weich genug sind.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt, Schnittlauchröllchen und Worcester Sauce miteinander vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Dip bis zum Anrichten beiseitestellen.