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Penne alla Napoletana mit Oliven

Penne alla Napoletana mit Oliven

und Cashew-Semmelbröseln
4.0(4)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
869 kcal
Eiweiss
: 
26.3g eiweiss
Gesamtzeit
: 
30 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Schalenfrüchte
  • Kaschunüsse
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Weizen
  • Schalenfrüchte
  • Erdnüsse
  • Sellerie
  • Sesamsamen
  • Soja
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Schwefeldioxide und Sulfite
  • Weizen

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

40 g

Cashewkerne, geröstet

(Enthält: Schalenfrüchte, Kaschunüsse Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesamsamen, Soja enthalten.)

300 g

Tomatensugo

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)

50 g

Eschalotte

8 g

Knoblauchzehe

1 g

milder Chili-Mix

10 g

Basilikum

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen)

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

270 g

Penne

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Weizen, Soja enthalten.)

70 g

schwarze Oliven ohne Stein

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

Energie (kJ)3635 kJ
Energie (kcal)869 kcal
Fett27 g
davon gesättigt6 g
Kohlenhydrate129.8 g
davon Zucker16 g
Ballaststoffe9.7 g
Eiweiss26.3 g
Cholesterol1.4 mg
Salz4.3 g
Trans Fat1.4 g
Potassium1.4 mg
Calcium1.4 mg
Iron1.4 mg
•Pürierstab
•Kleine Bratpfanne
•Kleine Schale
•Hohes Rührgefäß
•Grosser Topf
•Sieb

Zubereitung

PDF
Cashew-Semmelbrösel rösten
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Cashewkerne, Semmelbrösel und 1 Prise Salz* in einem hohen Rührgefäss mit dem Stabmixer fein pürieren.

Mischung in einer kleinen Bratpfanne ohne Fettzugabe 0.5 – 1 Min. anrösten, bis sie etwas Farbe annimmt. In eine kleine Schüssel geben und beiseitestellen.

Würfeln, schneiden, hacken
2

In einen grossen Topf ca. 2 L heisses Wasser* füllen, 1 EL Salz* hinzufügen und aufkochen. 

Eschalotte fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Basilikumblätter in Streifen schneiden. 

Oliven grob hacken.

Penne kochen
3

Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgiessen.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Sauce kochen
4

In einem zweiten grossen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Eschalottenwürfel und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.

Mit Tomatensugo, Tomatenpesto und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen.

Oliven hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta fertigstellen
5

Tomatensauce mit Balsamicocreme und nach Belieben mit etwas mildem Chili-Mix (Achtung: scharf!) abschmecken.

Penne in den Topf zu der Tomatensauce geben und vorsichtig durchmischen.

Anrichten
6

Pasta auf Teller verteilen.

Mit Cashew-Semmelbröseln und Basilikumstreifen toppen und geniessen.

En Guete!

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