Rote-Beete-Salat mit Ziegenkäsetalern
dazu Apfel, Bacon-Topping und Tomaten-Focaccia- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
vorgegarte Randen
180 g
Apfel
380 g
braune Linsen
90 g
Frühstücksspeck in Würfeln
50 g
Salatmix
4 Stück
Ziegenfrischkäsetaler
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
100 g
Focaccia (Tomate)
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide)
20 g
Pflaumenmus
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1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamico-Essig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
2 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Randen in 1 cm kleine Würfel schneiden.
Pflaumenmus, 1 TL [2 TL] Balsamicoessig*, 1 TL [2 TL] Honig*, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [ 2 EL] Wasser* in eine grosse Schüssel geben, mischen und kurz beiseitestellen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Linsen in einem Sieb unter fliessendem Wasser abspülen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Speckstreifen darin ca. 3 Min anbraten. Apfelstücke, Randen-Würfel und Linsen dazugeben und weitere 2 Min. unter Rühren erhitzen. Bratpfanneninhalt zu dem Dressing in die grosse Schüssel geben und vermengen.
Focaccia in 2 cm breite Scheiben schneiden. Focacciascheiben in derselben Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe von beiden Seiten 1 – 2 Min. anrösten
Salatmischung unter den Linsensalat mischen. Ziegenkäse mit 1 TL [2 TL] Honig* beträufeln.
Salat auf tiefen Teller verteilen. Ziegenfrischkäsetaler darauf legen. Mit den Focacciascheiben geniessen. En Guete!
