Selbst gemachte Poulet-Nuggets

Name: Selbst gemachte Poulet-Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 270 g Penne; 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 150 g Halbrahm aus Saland; 10 ml mittelscharfer Senf; 50 g Panko-Mehl; 100 g Lauch; 25 g Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 20 g geriebener Hartkäse; 4 g Gemüsebouillonpulver

auf cremiger Curry-Lauch-Pasta

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

Tags:

Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milk

•Senf

•Egg

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milk.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

50 g

Panko-Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

100 g

Lauch

25 g

Frühlingszwiebel

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

20 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milk, Egg.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)4461 kJ

Energie (kcal)1066 kcal

Fett40 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate120 g

davon Zucker9 g

Eiweiss57 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Becher

•Grosser Topf

•Sieb

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen grossen Topf mit heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Pasta in das kochende Wasser geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Dann durch ein Sieb abgiessen, dabei 125 ml [250 ml] Kochwasser auffangen. Währenddessen Pouletbrust in kleine Stücke schneiden. Pouletstücke in einer grossen Schüssel mit Senf, mit 1 EL [2 EL] Halbrahm und mit Salz* und Pfeffer* vermengen.

Die Hälfte [ganzes] vom Pankomehl in eine zweite grosse Schüssel geben und die Pouletstücke portionsweise hineingeben. Jedes Mal die Schüssel etwas durchschütteln, sodass die Stücke von allen Seiten gut bedeckt sind. Panierte Stücke aus der Schüssel nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

Den halben [ganzen] Lauch längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. In dem grossen Topf aus Schritt 1 Lauch und weisse Frühlingszwiebelringe mit 1 EL [2 EL] Butter* ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Mit abgemessenem Pastakochwasser, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und „Hello Curry“ ablöschen und ca. 3 Min. einköcheln lassen.

Restlichen Halbrahm in den Topf geben und alles weitere 2 Min. köcheln lassen, bis die Sauce anfängt, etwas dicker zu werden. Danach geriebenen Hartkäse untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Pasta mit der Sauce vermengen.

In einer grossen Bratpfanne 3 EL [6 EL] Öl* erhitzen. Poulet-Nuggets darin portionsweise unter Wenden 5 – 7 Min. anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Tipp: Das Poulet ist gar, wenn es in der Mitte nicht mehr rosa ist.