Thousand Island Salad mit Knoblauch-Garnelen
dazu Kartoffelspalten
Frisch, knackig und ausgewogen. Unsere Salate bringen bunte Vielfalt auf den Tisch, also Teller füllen und geniessen!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
Drillinge
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
150 g
Garnelen
(Beinhaltet: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Knoblauchzehe
2 g
Gewürzmischung "Harissa"
170 g
Salatherz (Romana)
180 g
rote Peperoni
35 g
Frühlingszwiebel
90 g
Zitrone, gewachst
4 ml
Worcester Sauce
34 ml
Mayonnaise
(Beinhaltet: Eier, Senf.)
100 g
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
17 ml
Ketchup
(Beinhaltet: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln längs vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Knoblauch abziehen. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Weissen Teil der Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden. Grünen Teil in feine Ringe schneiden.
Weissen Teil der Frühlingszwiebel in den Mixtopf geben. 3 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, 1 TL [2 TL] Zitronensaft und einige Spritzer Worchester Sauce in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Hälfte des Dressings in eine grosse Schüssel füllen, andere Hälfte in eine kleine Schüssel füllen. Mixtopf spülen und trocknen.
Peperoni halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Peperonihälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Romanasalat in Streifen schneiden. Beides mit den grünen Frühlingszwiebelringen in die grosse Schüssel zum Dressing geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [20 g] Öl*, Garnelen, Salz* und Pfeffer* zugeben und 5 Min./ 120° C/ Reverse/ Stufe 1 dünsten.
Salat und Kartoffelecken auf Teller verteilen. Garnelen nach Belieben unter den Salat mischen oder darauf anrichten. Mit dem restlichen Dip und Zitronenspalten geniessen. En Guete!
