Bifteki! Griechische Hacktätschli

Name: Bifteki! Griechische Hacktätschli mit Tomatensauce, Kartoffelecken und Salat
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 100 g Hirtenkäse; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 10 g Salbei; 390 g stückige Tomaten; 170 g Salatherz (Romana); 100 g Rüebli; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; 1 Teelöffel Weißweinessig; 30 g Panko-Mehl; 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

mit Tomatensauce, Kartoffelecken und Salat

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

High Protein

•Family

Allergenen:

Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Hirtenkäse

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

10 g

Salbei

390 g

stückige Tomaten

170 g

Salatherz (Romana)

100 g

Rüebli

30 g

Panko-Mehl

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)1909 kJ

Energie (kcal)456 kcal

Fett12 g

davon gesättigt5 g

Kohlenhydrate61 g

davon Zucker17 g

Eiweiss22 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Auflaufform

•Backblech

•Schüssel

•Reibe

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Knoblauch abziehen und fein hacken. In einer grossen Schüssel Hackfleisch mit Panko-Mehl, der Hälfte des Knoblauchs und 2 EL [4 EL] Wasser* mischen. Die Hälfte des Hirtenkäses mit den Händen zum Hackfleisch in die Schüssel bröseln, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und gut vermengen.

Aus der Hackmasse 6 [12] gleich grosse Hacktätschli formen und in eine Auflaufform setzen. Kartoffeln in Spalten schneiden. Restlichen Hirtenkäse in 1 cm grosse Würfel schneiden und in eine zweite grosse Schüssel geben.

Die Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und für 25 – 30 Min. im Ofen goldbraun backen.

Blätter vom Salbei abzupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel stückige Tomaten mit Salbei und dem restlichen gehackten Knoblauch mischen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Tomatensauce über die Hacktätschli geben und diese für ca. 25 Min. im Ofen backen, bis die Hacktätschli durchgegart sind.

Salatherz vierteln, Strunk entfernen, Salatviertel klein schneiden. Rüebli schälen und grob raspeln. Rüebli und Salat zum Hirtenkäse in die grosse Schüssel geben. Joghurt und 1 TL [2 TL] Essig* zum Salat geben und gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.