Cremige Hirtenkäse-Tomaten-Pasta
mit Pinienkernen und Spinatsalat- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Zutaten
250 g
frische Linguine
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
250 g
Cherry-Tomaten
100 g
Hirtenkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Basilikum
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
50 g
Babyspinat
4 g
Knoblauchzehe
10 g
Pinienkerne
100 g
Tomaten
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Balsamico-Essig
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Cherry-Tomaten halbieren. Tomate in 2 cm Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
Hirtenkäse in eine grosse Auflaufform legen, Tomatenwürfel und Cherry-Tomaten rundum verteilen. Knoblauch darüber verteilen. Mit „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* würzen. 2 EL [4 EL] Olivenöl* darüber träufeln und im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis die Tomaten und der Käse weich sind. 5 Min. vor Ende der Garzeit Pinienkerne über den Tomaten verteilen und mitbacken.
Basilikumblätter in Streifen schneiden. Babyspinat grob hacken.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen. 5 Min. vor Ende der Ofengarzeit Linguine in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 3 – 4 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen, dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser auffangen. Auflaufform aus dem Ofen holen, Linguine und aufgefangenes Kochwasser hineingeben, alles gut durchmischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Balsamicoessig* und 1 EL [2 EL] Olivenöl* mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Babyspinat und Hälfte vom Basilikum untermischen.
Feta-Tomaten-Pasta auf Teller verteilen, mit restlichem Basilikum toppen und mit dem Salat geniessen. En Guete!
