Hähnchen mit Aprikosen-Curry-Soße

Name: Hähnchen mit Aprikosen-Curry-Soße dazu Ofenmöhren und Butter-Wildreis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet; 4 g Knoblauchzehe; 150 g Basmati-Wildreis-Mischung; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 50 g Eschalotte; 400 g Rüebli; 10 g Petersilie, glatt; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 20 g getrocknete Aprikosen; 50 g Aprikosenchutney; nach Geschmack Pfeffer; 40 g Butter; 450 ml Wasser; nach Geschmack Salz; 4 g Pouletbouillonpulver; 3 Esslöffel Öl

dazu Ofenmöhren und Butter-Wildreis

4.5

(41)

Jetzt bestellen

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

Tags:

High Protein

•Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

4 g

Knoblauchzehe

150 g

Basmati-Wildreis-Mischung

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

50 g

Eschalotte

400 g

Rüebli

10 g

Petersilie, glatt

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

20 g

getrocknete Aprikosen

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Schalenfrüchte, Soja, Erdnüsse enthalten.)

50 g

Aprikosenchutney

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

40 g

Butter

450 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

4 g

Pouletbouillonpulver

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3467 kJ

Energie (kcal)829 kcal

Fett35.2 g

davon gesättigt12.9 g

Kohlenhydrate90.6 g

davon Zucker27.7 g

Ballaststoffe11.2 g

Eiweiss40.1 g

Salz0.6 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Bratpfanne

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze 300 ml [600ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Rüebli schälen, quer halbieren und danach längs in Stifte schneiden.

Rüeblistifte auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Poulet lassen), mit 1 EL [2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Rüebli 20 – 25 Min. im Ofen backen, bis sie weich sind.

Pouletbrustfilets von beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbrust hineingeben und auf jeder Seite 2 Min. goldbraun anbraten.

Poulet aus der Bratpfanne nehmen, in den letzten 10 Min. der Rüebligarzeit mit in den Ofen geben und fertig backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Eschalotte und Knoblauch abziehen und beide fein würfeln.

Getrocknete Aprikosen fein würfeln.

Petersilie fein hacken.

In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Eschalotte und Knoblauch darin 2 Min. anbraten. Mit 150 ml [300 ml] Wasser* ablöschen.

4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Aprikosenchutney, getrocknete Aprikosen und „Hello Curry“ dazugeben und ca. 3 Min. einköcheln lassen.

Zum Schluss 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren und köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Wildreis mit einer Gabel auflockern und 20 g [40 g] Butter* unterheben.

Reis auf Teller verteilen, Rüebli und Pouletbrust dazu anrichten. Poulet mit Petersilie toppen und alles zusammen mit der Aprikosen-Curry-Sauce geniessen.

En Guete!