Cashew-Curry-Poulet Pfanne

Name: Cashew-Curry-Poulet Pfanne mit Champignons, dazu Lauch-Reis
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 200 g Lauch; 4 g Maizena; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 40 g Cashewkerne, geröstet; 100 g Champignons; 8 g Knoblauchzehe; 20 ml Sojasauce; 100 g Zwiebel; 250 g Pouletgeschnetzeltes; 20 g Butter; g Salz; 500 ml Wasser; 10 ml Öl; g Pfeffer; 4 g Pouletbouillonpulver

mit Champignons, dazu Lauch-Reis

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

718 kcal

Eiweiss

48.1g eiweiss

Gesamtzeit

20 Minuten

Difficulty

Mittel

Family

High Protein

Schnell

Allergene:

Kaschunüsse
Schalenfrüchte
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Dinkel
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Gerste
Glutenhaltiges Getreide
Khorasan
Weizen
Hafer
Kamut
Roggen
kann Spuren von Allergenen enthalten
Pecannüsse
Pistazien
Erdnüsse
Sesamsamen
Walnüsse
Macadamia
Mandeln
Paranüsse
Haselnüsse
Schalenfrüchte
Sellerie
Soja
Schwefeldioxide und Sulfite

Egal, ob mit Poulet, Fisch oder Tofu – ein heisses Curry bringt Leben in die Küche. Bei unseren Rezepten baden aromatische Gewürze und frisches Gemüse in sämigen Saucen. Na dann: Teller füllen und loslöffeln.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

200 g

Lauch

4 g

Maizena

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

(Kann Spuren von Dinkel, Milch (einschließlich Laktose), Senf, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Khorasan, Weizen, Hafer, Kamut, Roggen enthalten.)

40 g

Cashewkerne, geröstet

(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte Kann Spuren von Pecannüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesamsamen, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Paranüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

100 g

Champignons

8 g

Knoblauchzehe

20 ml

Sojasauce

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)

100 g

Zwiebel

250 g

Pouletgeschnetzeltes

(Kann Spuren von Sellerie, Senf, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

20 g

Butter

Salz

500 ml

Wasser

10 ml

Öl

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3003 kJ

Energie (kcal)718 kcal

Fett26.6 g

davon gesättigt8.4 g

Kohlenhydrate77.6 g

davon Zucker7.1 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiss48.1 g

Salz1.5 g

Potassium136.4 mg

Calcium10.1 mg

Iron1.3 mg

Utensilien

•Kleiner Topf

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Lauch halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis und Lauch in den kleinen Topf hineinrühren und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Champignons halbieren oder vierteln.

Cashewkerne grob hacken.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* und 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes, Champignons, Zwiebel und Maizena darin 4 – 5 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist. Knoblauch dazu pressen und 1 Min. weiterbraten.

Bratpfanneninhalt mit 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und „Hello Curry" würzen, 1 Min. mitbraten. Poulet-Pfanne mit Sojasauce und 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen und 4 – 6 Min. einkochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.