Tikka Masala mit Kräuterseitlingen auf Basmatireis
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
50 g
Tikka Masala-Paste
(Beinhaltet: Soja.)
380 g
Kichererbsen
250 ml
Kokosmilch
150 g
Basmatireis
(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
100 g
Zwiebel
10 g
Mandeln, gehobelt
(Beinhaltet: Mandeln. Kann Spuren von: Sesamsamen, Schalenfrüchte, Erdnüsse enthalten.)
10 g
Petersilie, glatt
100 g
Baby-Kräuterseitlinge
Was Du zu Hause haben solltest
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
pflanzliche Margarine
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Baby-Kräuterseitlinge mithilfe von zwei Gabeln zerrupfen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Petersilie fein hacken.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne Mandeln ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Grosse Bratpfanne auswischen und 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Kräuterseitlinge darin 6 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz* würzen.
Kichererbsen und Tikka-Paste in die Bratpfanne geben und 1 Min. mitbraten. Mit Kokosmilch und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen.
Curry abgedeckt 5 – 7 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern, die Hälfte der Petersilie und 1 TL [ 2 TL] Margarine* unterrühren.
Reis auf Teller verteilen und mit Mandeln garnieren. Tikka-Curry daneben anrichten und restliche Petersilie über das Gericht verteilen.
En Guete!
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