One-Pot-Conchiglie mit Calabrese-Pesto

Name: One-Pot-Conchiglie mit Calabrese-Pesto dazu Pinienkerne, Cherry-Tomaten und Babyspinat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 50 g Calabrese Pesto; 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Pinienkerne; 40 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 100 g Babyspinat; 100 g Frischecreme; 125 g rote Cherry-Tomaten; 15 g rote Peperoncini; 1 g milder Chili-Mix; 250 g Conchiglie; 1 Esslöffel Olivenöl; 4 g Gemüsebouillonpulver; 500 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; ½ Teelöffel Salz

dazu Pinienkerne, Cherry-Tomaten und Babyspinat

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Vegetarisch

•Schnell

•Klimaheld

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

50 g

Calabrese Pesto

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

(Kann Spuren von: Sesamsamen, Walnüsse, Kaschunüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Macadamia, Pistazien, Mandeln, Paranüsse enthalten.)

40 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

100 g

Babyspinat

100 g

Frischecreme

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

125 g

rote Cherry-Tomaten

15 g

rote Peperoncini

1 g

milder Chili-Mix

250 g

Conchiglie

(Beinhaltet: Weizen.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

4 g

Gemüsebouillonpulver

500 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3160 kJ

Energie (kcal)755 kcal

Fett23.2 g

davon gesättigt11.1 g

Kohlenhydrate103.6 g

davon Zucker13.1 g

Eiweiss29.1 g

Salz2.6 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•großen Topf mit Deckel

•Plastikfolie

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Knoblauch abziehen.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Pinienkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Herausnehmen und beiseitestellen.

In demselben Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln hineingeben, Knoblauch dazupressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

In den Topf 500 ml [1.000 ml] heisses Wasser*, Conchiglie, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 0.5 TL [1 TL] Salz* geben. Aufkochen und abgedeckt ca. 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind.

Zwischendurch mehrmals umrühren. Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.

Inzwischen Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Cherry-Tomaten halbieren.

Wenn die Nudeln bissfest sind, Frischkäse, Pesto Calabrese und nach Belieben Chiliflocken hineingeben und zu einer glatten Sauce rühren.

Cherry-Tomaten und Babyspinat unterheben und 1 – 2 Min. erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

One-Pot-Pasta auf Teller verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen, geraspeltem Hartkäse und nach Belieben mit Peperoncinistreifen (Achtung: scharf!) toppen und geniessen.

En Guete!