Popeye-Spaghetti mit Mozzarella-Konfetti
Cherry-Tomaten und Babyspinat
Der italienische Klassiker! Ob auf die Gabel gedreht, gezwirbelt oder einfach in den Mund gezogen, Spaghetti sind bei jedermann beliebt. Dazu die passende Sauce und alles ist fertig für ein lautes "buon appetito"!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Spaghetti
150 g
Babyspinat
125 g
rote Cherry-Tomaten
50 g
Eschalotte
8 g
Knoblauchzehe
10 g
Schnittlauch
100 g
Frischecreme
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Sonnenblumenkerne
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Gemüsebouillonpulver
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
In einen grossen Topf Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen Eschalotte und Knoblauch abziehen, Eschalotte halbieren.
Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Spaghetti in den Topf mit kochendem Wasser geben und 10 – 11 Min. bissfest kochen. Danach durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen Schnittlauch in grobe Stücke schneiden und mit der Zubereitung fortfahren.
100 g Wasser*, Frischecreme, Schnittlauch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und „Hello Muskat“ in den Mixtopf zugeben und ohne Messbecher 7 Min./98 °C/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Spinat portionsweise durch die Deckelöffnung zugeben. Messbecher aufsetzen und fortfahren.
Sonnenblumenkerne in einer kleinen Bratpfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten.
Cherry-Tomaten halbieren.
Mozzarella in kleine Stücke zerreissen.
Nach der Thermomix®-Garzeit geriebenen Hartkäse in den Mixtopf zugeben und 20 Sek./Stufe 5-6-7 ansteigend pürieren.
Sauce zu den abgegossenen Spaghetti in den Topf geben.
Tomatenhälften und Mozzarellastücke zugeben und vorsichtig unterheben.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen. Mit Mozzarella und Sonnenblumenkernen toppen.
En Guete!
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