Poulet Drumsticks und Ofengemüse

Name: Poulet Drumsticks und Ofengemüse mit Rosenkohl und Apfel-Balsamico-Sauce
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 500 g Pouletkeulen; 10 g Mandelblättchen; 500 g Drillinge; 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; 100 g Rüebli; 150 g Rosenkohl; 10 g Thymian; 180 g Apfel; 1 Esslöffel Honig; 24 ml Balsamicocreme; 4 ml Worcester Sauce; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

mit Rosenkohl und Apfel-Balsamico-Sauce

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Sauce.

Tags:

Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Mandeln

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Pouletkeulen

10 g

Mandelblättchen

(Beinhaltet: Mandeln.)

500 g

Drillinge

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

100 g

Rüebli

150 g

Rosenkohl

10 g

Thymian

180 g

Apfel

24 ml

Balsamicocreme

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 ml

Worcester Sauce

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2448 kJ

Energie (kcal)585 kcal

Fett16 g

davon gesättigt3 g

Kohlenhydrate72 g

davon Zucker25 g

Eiweiss36 g

Kochutensilien

•Backblech

•Rührschüssel

•Pürierstab

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Äußere Blätter vom Rosenkohl entfernen und 1 mm vom Strunk abschneiden. Rosenkohl halbieren. Kartoffeln ungeschält halbieren. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Gemüsezwiebel halbieren, abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Rüebli schälen und quer in 2 cm dicke Stücke schneiden.

Kartoffeln, Rosenkohl, Rüebli und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Gemüse mit Knoblauch, einigen Thymianzweigen, 1 EL [2 EL] Öl*, etwas Salz* und Pfeffer* vermengen. Drumsticks daneben legen und alles im Ofen 25 - 30 Min. goldbraun backen, bis das Gemüse weich und die Drumsticks innen nicht mehr rosa sind. Tipp: Benutze für 4 Personen 1 Blech für das Gemüse und 1 Blech für die Drumsticks.

Die Hälfte des Apfels schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Viertel schneiden. Die andere Hälfte des Apfels ungeschält in 2 cm grosse Stücke schneiden.

Nach 15 Min. der Backzeit Apfelwürfel und Mandelblättchen auf dem Gemüse verteilen. Geschälte Apfelviertel daneben auf das Blech legen und alles zusammen weitere 15 Min. backen.

Wenn das Gemüse und die Drumsticks gar sind, alles aus dem Ofen holen. Tipp: Wenn Du die Haut vom Poulet gerne schön knusprig hast, die Drumsticks am Ende der Garzeit für weitere 3 – 5 Min. im Ofen backen und dabei die Grillfunktion einschalten. In einem hohen Rührgefäss gebackene Apfelviertel, Balsamico Crème, Honig, die Hälfte [alles] von der Worcester Sauce und 2 EL [4 EL] Wasser* zu einer Sauce pürieren.