Rauchig-würziger Gnocchi-Bohnen-Eintopf

Name: Rauchig-würziger Gnocchi-Bohnen-Eintopf mit Argentinos, Speck und cremigem Kräuterdip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 90 g Speckwürfel CH; 80 g Argentinos Pikant; 400 g frische Gnocchi; 390 g stückige Tomaten; 50 g Eschalotte; 2 g Knoblauchzehe; 100 g Buschbohnen; 200 g Saurer Halbrahm aus Saland; 180 g gelbe Peperoni; 10 g Petersilie; 2 g Gewürzmischung „Hello Smokey“; nach Geschmack Zucker; 500 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Pouletbouillonpulver

mit Argentinos, Speck und cremigem Kräuterdip

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Dieser Eintopf enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir ihn schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.

Tags:

Kalorien im Blick

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

90 g

Speckwürfel CH

80 g

Argentinos Pikant

400 g

frische Gnocchi

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

390 g

stückige Tomaten

50 g

Eschalotte

2 g

Knoblauchzehe

100 g

Buschbohnen

200 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

180 g

gelbe Peperoni

10 g

Petersilie

2 g

Gewürzmischung „Hello Smokey“

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

500 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3771 kJ

Energie (kcal)901 kcal

Fett58 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate67 g

davon Zucker18 g

Eiweiss26 g

Salz7 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 – 2 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen. Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen in 2 cm lange Stücke schneiden.

Argentinos in 0.5 cm grosse Würfel schneiden. In einem grossen Topf Speckstreifen und Argentinoswürfel ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze 3 – 4 Min. anbraten. Zwiebelstreifen und Peperoni zugeben und weitere 2 – 3 Min. braten.

Knoblauch zu den Zutaten in den Topf pressen, die Hälfte [ganze] Gewürzmischung „Hello Smokey“ hineingeben und 1 Min. weiterbraten. Mit 500 ml [1.000 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*und stückigen Tomaten ablöschen und abgedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. In den letzten 10 – 12 Min. Buschbohnen zugeben und kochen, bis diese weich sind. Mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.

Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. In einer kleinen Schüssel saure Halbrahm und die Hälfte der Kräuter mit Salz* und Pfeffer* mischen.

Wenn der Eintopf fertig gekocht ist, Gnocchi in den Topf geben und vorsichtig unterrühren, bis die Gnocchi erhitzt sind. Nach Belieben erneut mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.