Rosarote Pasta mit Pesto trifft Geisskäse
dazu Babyspinat-Gemüse
Nach dem Genuss dieser Pasta hast du bestimmt die rosarote Brille auf – wir lieben dieses tolle Pink der Roten Bete! Zusätzlich zu diesem Farbstoff enthält sie noch jede Menge B-Vitamine und Folsäure. Im Kontrast abgerundet wird sie durch den strahlend weissen Ziegenfrischkäse! Bon Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Fusilli-Pasta
(Beinhaltet: Weizen.)
250 g
Randen
½ Bund
Schnittlauch
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
Baumnüsse
(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)
1 Stück
Zwiebel
200 g
Babyspinat
100 g
Geissfrischkäse
Was Du zu Hause haben solltest
Stück
Salz
Stück
Pfeffer
Stück
Öl
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
Vorbereitung: Gemüse und Kräuter waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Wasserkocher füllen und anschalten.
Reichlich kochendes Wasser in einen grossen Topf geben, salzen, einmal aufkochen lassen, Fusilli zugeben und darin ca. 8 Min. garen. Dann in ein Sieb abgiessen, zurück in den Topf geben, Deckel aufsetzen und warmhalten.
Währenddessen: In einer kleinen Schüssel den Saft der Randen auffangen. Randen in grobe Stücke schneiden. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen.
In einem hohen Rührgefäss Randen, Walnüsse, Knoblauch und 1 TL Öl mit einem Stabmixer zu einem feinen Pesto pürieren. Falls dieses zu dick wird, noch etwas Randen-Saft zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel abziehen und fein würfeln. In einer grossen Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin ca. 1 Min. glasig andünsten. Babyspinat portionsweise zufügen und zusammenfallen lassen.
Fusilli im restlichen Randen-Saft schwenken (so färben sie sich schön rosarot). Das Pesto darunter mischen.
Babyspinat-Gemüse auf Teller verteilen, rosa Fusilli mit Pesto darauf anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen und zusammen mit einem Löffel Frischkäse geniessen.
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Polenta und Gemüsepfanne
Gnocchi in Tomatensauce
Indisches Ofengemüse-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Gefüllte, runde “Rondini” Zucchini
Cremig gefülltes Panko-Pouletschnitzel
Japanische Yaki Udon-Bratpfanne mit Shiitake-Pilzen,
Feine Cherry-Tomaten-Spinat-Farfalle
Gebratene Spätzli mit Tomaten-Rahm-Sauce
Züri Gschnätzlets
Knackiger Kartoffel-Broccoli-Salat mit karamellisierten Walnüssen
Schweinsfilet in Thymian-Marinade
Schweinspiccata mit Safranrisotto
Indisches Truten-Curry in Kokossoße
Rindfleisch mit Chermoula-Sauce
Köstliche Gemüse-Linsen-Suppe
Cremige Petersilienwurzel-Lauch-Suppe
Saftiges Rindshüftsteak mit Rosmarin-Tomatensauce
Knusprige „Dukkah“-Pouletspiessli auf buntem Basmatireis
Würziger Makkaroni-Käse-Auflauf
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Halloumi mit Pflaumen-Peperoncini-Salsa
Honig-Teriyaki-Burger
Burger mit Chimichurri
Asia-Nudelpfanne mit Zitronengras
Tortellini mit Burrata
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Käsespätzli mit Birnen und speck
Veganes grünes Curry mit grünem Spargel
Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons
Mildes Chili con Carne mit gemischtem Hackfleisch
Hacktätschli mit Apfel-Speck-Sauce
Pouletbrust mit Speck
Gebratene Schweinenierstücke
Vegane Gemüsespiessli
Veganes Massaman-Curry
Tomaten-Zitronen-Risotto
Vietnamesisches Rindfleisch
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Maltagliati! Handgeschnittene Pasta
Vegan Schawarma auf buntem Salat
Knusprige Blumenkohl Nuggets
Würzig-feurige Grillkäse-Tacos
Greek Style Kofta mit Zaziki & Hirtenkäse im Fladenbrot
Linguine mit Knoblauch-Crevetten und Fenchel
Karibischer Burrito mit mariniertem Poulet
Kuba Kokos Bowl mit Mango-Peperoni-Salsa
Green Shrimp Curry mit Zucchetti und Spitzpeperoni
Köttbullar! Schwedische Hacktätschli
Limettenreis Bowl mit spicy Garlic-Chicken
Cremige Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung
Bombay Chicken Korma Wrap
One-Pot-Wonder: Bunter Linseneintopf mit Wienerli
Kartoffel-Gratin mit Rüebli und Champignons
Vegane Beyond Meat Frikadelle mit Zwiebelsauce
Vegane Maultaschen in cremiger Zwiebelsauce
Californian Sandwich mit Avocado
One-Pot: Rigatoni mit Rinderhackfleisch vom Weiderind
