Schnelle Torchietti mit Pesto Calabrese

Name: Schnelle Torchietti mit Pesto Calabrese Spinat, Cherry-Tomaten und Pinienkernen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Pinienkerne; 4 g Gemüsebouillonpulver; 40 g Hartkäse geraspelt; 250 g Torchietti; 100 g Babyspinat; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 500 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 g Calabrese Pesto; 125 g Cherry-Tomaten; 15 g rote Peperoncini; 1 g milde Chiliflocken

Spinat, Cherry-Tomaten und Pinienkernen

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Pinienkerne

40 g

Hartkäse geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

250 g

Torchietti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

100 g

Babyspinat

100 g

Doppelrahmfrischkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Calabrese Pesto

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

125 g

Cherry-Tomaten

15 g

rote Peperoncini

1 g

milde Chiliflocken

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

500 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3299 kJ

Energie (kcal)788 kcal

Fett28 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker13 g

Eiweiss26 g

Salz2 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Becher

Zubereitung

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Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen.

Pinienkerne in einem grossen Topf ohne Fettzugabe 30 Sek. – 1 Min. unter Rühren anrösten, bis sie bräunen und duften. Herausnehmen und beiseitestellen.

In demselben Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln hineingeben, Knoblauch dazupressen und beides 1 – 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

500 ml [1.000 ml] heisses Wasser*, Torchietti, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 0.5 TL [1 TL] Salz* in den Topf geben. Aufkochen und abgedeckt ca. 9 – 11 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind. Zwischendurch mehrmals umrühren. Besonders zum Schluss, wenn das Wasser fast verkocht ist, musst Du öfter umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.

Inzwischen Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Cherry-Tomaten halbieren. Wenn die Nudeln bissfest sind, Frischkäse, Pesto Calabrese und nach Belieben Chiliflocken hineingeben und zu einer glatten Sauce rühren. Cherry-Tomaten und Babyspinat unterheben und 1 – 2 Min. erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

One-Pot-Pasta auf Teller verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen, geraspeltem Hartkäse und nach Belieben mit Peperoncinistreifen (Achtung: scharf!) toppen und geniessen. En Guete!