Skandi Kapern-Penne mit Dill und Zitrone

Name: Skandi Kapern-Penne mit Dill und Zitrone dazu Broccoli und Kräutercroûtons
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 270 g Penne; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 250 g Broccoli; 4 g Knoblauchzehe; 90 g Zitrone; 10 g Dill; 20 g geriebener Hartkäse; 50 g Eschalotte; 300 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 40 g Kräuter-Croûtons; 2 g milde Chiliflocken; 35 g Kapern; 2 Esslöffel Öl

dazu Broccoli und Kräutercroûtons

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milk

•Celery

•Egg

•Hvede

•Gerste

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

100 g

Doppelrahmfrischkäse

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

250 g

Broccoli

4 g

Knoblauchzehe

90 g

Zitrone

10 g

Dill

20 g

geriebener Hartkäse

50 g

Eschalotte

40 g

Kräuter-Croûtons

2 g

milde Chiliflocken

35 g

Kapern

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3850 kJ

Energie (kcal)920 kcal

Fett33 g

davon gesättigt13 g

Kohlenhydrate119 g

davon Zucker13 g

Eiweiss33 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Sieb

•Grosser Topf

•Becher

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Dill fein hacken. Zitrone heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] Schale abreiben und Zitrone vierteln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Eschalotte halbieren, abziehen und fein hacken. Kapern durch ein Sieb abgiessen und kurz abspülen.

Einen grossen Topf mit heissem Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen. Penne im grossen Topf für ca. 12 Min. bissfest kochen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Broccoli in mundgerechte Röschen teilen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Broccoli und die Hälfte vom Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Min. anschwitzen. Bratpfanneninhalt mit 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und mit aufgesetztem Deckel 3 – 4 min. kochen, bis der Broccoli gar ist. Deckel abnehmen, Kapern hinzufügen und restliches Wasser (wenn noch vorhanden) wegkochen. Broccoli mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Penne durch ein Sieb abgiessen und kurz beiseite stellen. In demselben Topf 1 EL [2 EL] ] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch hinzugeben, Eschalotte hinzufügen und beides 1 Min. farblos anschwitzen. Topfinhalt mit 100 ml [200 ml] Wasser*, Frischkäse und Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen.

Pasta mit der Sauce vermengen. 1 TL [2 TL] Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse hinzugeben und alles unter Rühren ca. 1 – 2 Min kochen lassen, bis die Sauce dick genug ist. Dill einrühren und mit 0.5 TL [1 TL] Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fertige Pasta auf tiefen Tellern verteilen und mit den Croutons und Chiliflocken (Achtung! scharf) toppen. Restliche Zitronenspalten dazureichen und geniessen. En Guete!