Spaghetti al Limone! Zitronige Pasta mit Broccoli

Name: Spaghetti al Limone! Zitronige Pasta mit Broccoli dazu Panko-Topping
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 250 g Broccoli; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Halbrahm aus Saland; 4 g Knoblauchzehe; 90 g Zitrone, gewachst; 10 g Petersilie, glatt; 40 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 25 g Pankomehl; 2 g milder Chili-Mix; 50 g Eschalotte; 1 Esslöffel Butter; 6 g Gemüsebouillonpulver; 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

dazu Panko-Topping

4.0(66)

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

898 kcal

Protein

:

36.6g protein

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Family

Vegetarisch

Allergene:

Weizen
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)
Sesamsamen
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Soja enthalten.)

250 g

Broccoli

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Halbrahm aus Saland

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Knoblauchzehe

90 g

Zitrone, gewachst

10 g

Petersilie, glatt

40 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen Kann Spuren von Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

2 g

milder Chili-Mix

50 g

Eschalotte

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Butter

6 g

Gemüsebouillonpulver

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3759 kJ

Energie (kcal)898 kcal

Fett31.1 g

davon gesättigt15.3 g

Kohlenhydrate114.1 g

davon Zucker12.2 g

Ballaststoffe10.1 g

Eiweiss36.6 g

Salz0.9 g

Kochutensilien

•Reibe

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

•Grosser Topf

•Hohes Rührgefäß

•großen Topf mit Deckel

•Sieb

Zubereitung

PDF

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Broccoli in kleine, mundgerechte Röschen teilen.

Blätter der Petersilie fein hacken.

Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln. Zitrone vierteln.

Knoblauch abziehen.

Eschalotte fein hacken.

2

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* bei mittlerer Hitze erhitzen.

Pankomehl 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und mit dem geraspelten Hartkäse mischen.

3

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Spaghetti hineingeben und 2 Min. kochen.

Nach 2 Min. Broccoli hinzugeben und weitere 5 – 6 Min. kochen, bis die Spaghetti bissfest sind und der Broccoli gar genug ist.

In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser* und 6 g [12 g] Gemüsebouillonpulver* mischen.

4

In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] ] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Eschalotte hinzufügen und beides 2 Min. glasig anschwitzen.

Bratpfanneninhalt mit Halbrahm und vorbereiteter Gemüsebouillon ablöschen und gehackte Petersilie einrühren.

5

Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse und Chili-Mix (Achtung: scharf!) hinzugeben und alles unter Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Bratpfanne vom Herd nehmen.

Pasta und Broccoli durch ein Sieb abgiessen und beides sofort mit der Sauce vermengen. Pasta nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.