Spaghetti all´arrabbiata! mit Poulet

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Poulet und Zwiebelstreifen darin 1 – 2 Min scharf anbraten, bis das Poulet etwas Farbe bekommt. Knoblauch, Hälfte der Chiliflocken und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* hinzugeben und weitere 30 Sek. anschwitzen. Bratpfanneninhalt mit der Tomatenpolpa ablöschen, Hitze reduzieren und 7 – 9 Min. köcheln lassen.

Spitzpeperoni halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Spitzpeperoni in eine grosse Schüssel geben, Hirtenkäse mit den Händen dazu bröseln und mit restlichen Chiliflocken, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Sauce mit 0.5 TL [1 TL] Salz*, 2 TL [4 TL] Zucker* und kräftig Pfeffer* abschmecken. Pasta nach der Garzeit mit dem aufgefangenen Kochwasser und 1 EL [2 EL] Butter* zu der Sauce in die Bratpfanne geben und gut vermengen, bis die Sauce an der Pasta haftet.