Teriyaki Donburi mit Hackfleisch
Champignons und Pak Choi auf Limettenreis- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
150 g
Jasminreis
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
50 g
Frühlingszwiebel
50 ml
Teriyakisauce
(Beinhaltet: Soja, Weizen.)
8 g
Knoblauchzehe
10 g
Ingwerpaste
15 g
rote Peperoncini
130 g
Pak Choi
150 g
Champignons
75 g
Limette, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
350 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Strunk vom Pak Choi ca. 0.5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden.
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Limette heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln und Limette vierteln.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch in eine grosse, kalte Bratpfanne geben. Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch unter Rühren erhitzen und wenn die Bratpfanne heiss ist, weitere 1 – 2 Min. krümelig anbraten.
Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben und 3 – 6 Min. mit braten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
Hackfleisch mit Teriyakisauce, Saft von 1 [2] Limettenviertel und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern, Limettenabrieb untermischen und auf Teller verteilen. Stir Fry daneben anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Peperoncinistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenvierteln geniessen.
En Guete!
