Teriyaki Donburi mit Hackfleisch

Name: Teriyaki Donburi mit Hackfleisch Champignons und Pak Choi auf Limettenreis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 150 g Jasminreis; 50 g Frühlingszwiebel; 50 ml Teriyakisauce; 8 g Knoblauchzehe; 10 g Ingwerpaste; 15 g rote Peperoncini; 130 g Pak Choi; 150 g Champignons; 75 g Limette, gewachst; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 350 ml Wasser

Champignons und Pak Choi auf Limettenreis

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Soja

•Hvede

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

150 g

Jasminreis

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

50 g

Frühlingszwiebel

50 ml

Teriyakisauce

(Beinhaltet: Soja, Hvede.)

8 g

Knoblauchzehe

10 g

Ingwerpaste

15 g

rote Peperoncini

130 g

Pak Choi

150 g

Champignons

75 g

Limette, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2854 kJ

Energie (kcal)682 kcal

Fett25.3 g

davon gesättigt9.7 g

Kohlenhydrate72.6 g

davon Zucker9.9 g

Eiweiss36.3 g

Salz1.9 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Reibe

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Strunk vom Pak Choi ca. 0.5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden.

Champignons in Scheiben schneiden.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Limette heiss abwaschen, 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln und Limette vierteln.

Knoblauch abziehen und fein hacken.

Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch in eine grosse, kalte Bratpfanne geben. Hackfleisch, Ingwerpaste und Knoblauch unter Rühren erhitzen und wenn die Bratpfanne heiss ist, weitere 1 – 2 Min. krümelig anbraten.

Pak Choi, weiße Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben und 3 – 6 Min. mit braten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.

Hackfleisch mit Teriyakisauce, Saft von 1 [2] Limettenviertel und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern, Limettenabrieb untermischen und auf Teller verteilen. Stir Fry daneben anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Peperoncinistreifen nach Geschmack (Achtung: scharf!) toppen. Mit restlichen Limettenvierteln geniessen.

En Guete!