Sakedon nach Lachs-Art in süss-salziger Marinade

Name: Sakedon nach Lachs-Art in süss-salziger Marinade auf Reis mit Knoblauch-Broccoli
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 200 g Veganes Filet nach Lachs-Art von Vivera; 250 g Broccoli; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Limette, vegan; 12.5 ml Sojasauce; 10 g Ingwerpaste; 8 ml Sriracha Sauce; 50 g vegane Mayonnaise; 300 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl

auf Reis mit Knoblauch-Broccoli

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Veganes Filet Lachs-Art von Vivera: Der Fang des Tages! Mit seiner unvergleichlichen Textur zergeht dieses pflanzliche Filet Lachs-Art auf der Zunge. Es ist nicht nur lecker und vegan, sondern enthält zudem zugesetzte Omega-3-Fettsäuren, Eisen und Vitamin B12.

Tags:

Vegan

•Ohne Milchprodukte

•Klimaheld

Allergenen:

Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

200 g

Veganes Filet nach Lachs-Art von Vivera

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)

250 g

Broccoli

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Limette, vegan

12.5 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Soja.)

10 g

Ingwerpaste

8 ml

Sriracha Sauce

50 g

vegane Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3362 kJ

Energie (kcal)804 kcal

Fett42.7 g

davon gesättigt4 g

Kohlenhydrate75.9 g

davon Zucker8.9 g

Eiweiss27.8 g

Salz2.8 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

•Reibe

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln. Limette vierteln.

In einer grossen Schüssel die Hälfte [ganze] Sojasauce, Ingwerpaste, Saft von 1 [2] Limettenviertel, 1 TL [2 TL] Zucker* und Pfeffer* vermengen. Vegane Lachsfilets dazugeben und marinieren lassen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha zu einem Dip verrühren.

Broccoli in mundgerechte Röschen teilen.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Broccoli darin 5 – 6 Min. anbraten. Mit Knoblauch und 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis der Broccoli gar und das Wasser verdampft ist.

Währenddessen in einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Vegane Lachsfilets darin 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Mit restlicher Marinade ablöschen.

Reis mit einer Gabel auflockern und Limettenabrieb unterheben.

Limettenreis auf tiefen Tellern verteilen. Knoblauch-Broccoli, veganes Lachsfilet und Mayodip darauf anrichten. Nach Belieben restliche Sojasauce über der Bowl träufeln.

En Guete!