Usbekisches Pilau mit Hackfleisch
mit Rüebli und Kräuter- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hol Dir mit uns kulinarische Leckereien aus verschiedenen Länderküchen ganz einfach auf den Küchentisch. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack wird dieses Pilau zu Deinem Reisemoment der Woche.
Zutaten
150 g
Basmatireis
2 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
8 g
Knoblauchzehe
15 g
rote Peperoncini
300 g
Rüebli
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
80 g
rote Zwiebel
10 g
Petersilie, glatt
250 g
Rindshackfleisch
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
350 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Rindsbouillonpulver
Utensilien
Zubereitung
Rüebli schälen und grob raspeln.
Zwiebel grob würfeln.
Eine grosse Bratpfanne mit Deckel ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Rüebli und Zwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten.
Peperoncini entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Knoblauch fein hacken.
Petersilie grob hacken.
4 g [8 g] Rindsbouillonpulver*, Worcester, Kumin, Reis, Knoblauch, Hälfte der Peperoncini, Salz*, Pfeffer* und 350 ml [700 ml] Wasser* dazugeben und durchrühren.
Abgedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
In einer kleinen Schüssel Joghurt und die Hälfte der Kräuter vermengen.
Plov auf tiefe Teller verteilen und mit restlichen Kräutern und Peperoncini garnieren. Mit dem Kräuterjoghurt geniesen.
En Guete!
