Kräuter-Limetten-Poulet aus dem Airfryer
auf buntem Gemüse mit Buttermilch-Zitronen-Sauce
Mhmm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei dank dem Poulet sogar richtig proteinreich. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Beinhaltet: Sellerie, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
350 g
Ofenkartoffel
200 g
Rüebli
250 g
Kohlrabi
100 g
Zwiebel
75 g
Limette, gewachst
10 g
Petersilie, glatt
5 g
Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“
(Beinhaltet: Sellerie.)
240 g
Pouletbrustfilet
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Milch
1 Teelöffel
Butter
1 Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Rüebli schälen und in 0.5 cm Scheiben schneiden.
Cholräbli schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Limette heiss waschen und 1 TL [1.5 TL | 2 TL] der Schale fein abraffeln. Limette in 6 Schnitze schneiden.
In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffeln, Rüebli und Kohlrabi hineingeben und 1 – 2 Min. durchrühren.
Drei Viertel vom «Hello Mediterraneo» zugeben und soviel heisses Wasser* angiessen, bis das Gemüse bedeckt ist, salzen* und abgedeckt ca. 10 Min. kochen, bis das Gemüse weich ist.
Zwiebel halbieren und in dicke Schnitze schneiden.
Pouletbrustfilets rundum mit Saft von 1 [1.5 | 2] Limettenschnitz(en) und etwas Öl* einreiben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Pouletfilets und Zwiebelschnitze in den Airfryer legen, 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Honig* auf den Pouletfilets verteilen.
Alles im Airfryer bei 200 °C 8 – 10 Min. garen, bis es innen nicht mehr rosa ist.
Peterliblätter fein hacken.
Gemüse nach der Garzeit durch ein Sieb giessen und zurück in den Topf geben. 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Butter*, Salz* und Pfeffer* unterrühren.
In einem kleinen Topf Buttermilch-Zitronendressing mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Milch* und restlichem «Hello Mediterraneo» erhitzen.
Mit etwas Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Poulet in Scheiben schneiden.
Frühlingsgemüse auf Teller verteilen, mit Peterli und nach Belieben Limettenschale toppen.
Poulet neben das Gemüse legen, mit der Sauce begiessen und mit Zwiebelschnitzen toppen. Mit restlichen Limettenschnitzen geniessen.
En Guete!
