Asiatische Pouletpfanne mit Pak Choi

Name: Asiatische Pouletpfanne mit Pak Choi mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 180 ml Kokosmilch; 4 g Knoblauchzehe; 50 ml Sojasauce; 35 g Frühlingszwiebel; 130 g Pak Choi; 150 g Basmatireis; 1 Esslöffel Honig; 15 g Ingwer; 180 g rote Peperoni; 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 200 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•-20% Kalorien

•Family

Allergenen:

Soja

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 ml

Kokosmilch

4 g

Knoblauchzehe

50 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

35 g

Frühlingszwiebel

130 g

Pak Choi

150 g

Basmatireis

15 g

Ingwer

180 g

rote Peperoni

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Honig

200 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2716 kJ

Energie (kcal)649 kcal

Fett22 g

davon gesättigt13 g

Kohlenhydrate76 g

davon Zucker14 g

Eiweiss41 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze Wasser im Wasserkocher. Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. 200 ml [ 400 ml] heisses Wasser* und Kokosmilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, salzen*, Reis einrühren und bei schwacher Hitze 10 Min. köcheln lassen. Anschliessend mit aufgesetztem Deckel 10 Min. ziehen lassen.

Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 0.5 cm breite Streifen schneiden. Strunk vom Pak Choi ca. 1 cm abschneiden. Pak Choi in 2 – 3 cm grosse Stücke schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden.

Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Die Hälfte [den Ganzen] Ingwer schälen, fein raffeln und zum Knoblauch geben. Sojasauce, 1 EL [2 EL] Honig* und 1 EL [2 EL] Wasser* zum Knoblauch geben und vermischen.

Pouletbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei starker Hitze erwärmen und Pouletbruststücke darin 3 – 4 Min. anbraten.

Anschliessend Hitze reduzieren und Peperonistreifen, Pak Choi und weisse Frühlingszwiebelringe unterrühren und weitere 4 Min. anbraten. Teriyakisauce dazugiessen und alles 3 – 4 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Pouletpfanne darauf anrichten, grüne Frühlingszwiebelringe darüberstreuen und geniessen. En Guete!