Kartoffel-Schnittlauch-Plätzchen

Kartoffelteig, Mehl, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito”, Frühlingszwiebelringe, Bergjausenkäse und die Hälfte der Schnittlauchröllchen in den Mixtopf geben. Kräftig Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Plätzchenteig in eine grosse Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Mit leicht angefeuchteten Händen aus der Masse 6 [12] runde Plätzchen formen, die ca. 2 cm dick sind. In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen* und die Plätzchen darin auf mittlerer bis hoher Hitze für 3 – 4 Min. abgedeckt anbraten. Die Plätzchen vorsichtig wenden und weitere 3 – 4 Min. ohne Deckel anbraten, bis sie goldbraun sind. Tipp: Für 4 Personen am besten 2 Bratpfannen verwenden oder die Plätzchen portionsweise anbraten. Währenddessen fortfahren.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Cherry-Tomaten, Salz* und Pfeffer* zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0.5 dünsten.

Restliche Schnittlauchröllchen in einer kleinen Schüssel mit dem sauren Halbrahm verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer grossen Schüssel Balsamico-Crème, 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Wasser* verrühren. Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und die Salatmischung unterheben.