Lachs auf cremigem Lauchgemüse & Linsen
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit bunten Beilagen geniesst Du ausgewogen und lecker.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Rüebli
200 g
Lauch
7.5 g
rote Peperoncini
2 g
gerebelter Thymian
390 g
braune Linsen
200 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
Lachsfilet
(Beinhaltet: Fisch.)
100 g
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Gemüsebouillonpulver
50 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Rüebli schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in 0.5 cm breite Ringe schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und fein hacken.
Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Stücke schneiden (Achtung: scharf!).
1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze in einer grossen Bratpfanne erwärmen. Rüebliwürfel, gehackte Zwiebel, Lauchringe, Peperonciniringe (Achtung: scharf!) und gerebelten Thymian in die Bratpfanne geben und 8 – 12 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* würzen.
Lachsfilets mit Salz*, Pfeffer* und 1 EL [2 EL] Öl* würzen. Lachs auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen für 12 – 14 Min. garen. Ob der Fisch gar genug ist, siehst Du daran, dass dieser innen nicht mehr glasig ist.
Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchläuft, und zum Gemüse geben. 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Halbrahm und 50 ml [100 ml] Wasser* zum Gemüse geben und nochmals aufkochen, bis die Sauce cremig und eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Cremiges Lauchgemüse auf Teller geben, Lachs darauf anrichten und geniessen. En Guete!
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