Strozzapreti mit Broccoli-Käse-Sauce

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Broccolistiele hineingeben und 4 – 5 Min. anbraten.

Strozzapreti und Broccoliröschen zugeben und weitere 4 – 5 Min. kochen, bis die Pasta gar ist.

Danach durch ein Sieb abgiessen.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

In einem zweiten grossen Topf Knoblauch und Zwiebel in Öl 2 – 3 Min. anschwitzen.

Kochrahm, Bouillonpulver, «Hello Buon Appetito», drei Viertel vom geriebenen Käse und 150 ml [150 ml | 300 ml] Wasser* dazugeben und ca. 5 Min. unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Basilikumblätter in Streifen schneiden.

Zitrone halbieren.

Basilikumpaste, Broccoli und Strozzapreti in den Topf mit der Sauce geben und gut durchrühren. Mit Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken.