Peperoncini-Honig-Pouletbrust mit Peperonireis

Name: Peperoncini-Honig-Pouletbrust mit Peperonireis dazu Buschbohnen, Cherry-Tomaten und Zitrusdip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 240 Pouletbrustfilet aus Staad; 8 Honig; 4 Knoblauchzehe; 15 rote Peperoncini; 150 Buschbohnen; 125 Kirschtomaten; 20 Kräuterbutter; 150 Basmatireis; 100 Zwiebel; 4 Gewürzmischung "Hello Paprika"; 100 Naturjoghurt; 1 Zitrone, gewachst; 300 Wasser; Pfeffer; Salz; 2 Öl; Zucker

dazu Buschbohnen, Cherry-Tomaten und Zitrusdip

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Aromatisch, schnell und proteinreich. Sag Hallo zu unserer Gewinnkombination für alle Geniesser: zartePouletfilets mit feinen Beilagen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

Tags:

High Protein

•Ohne Weizen

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit45 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240

Pouletbrustfilet aus Staad

Honig

Knoblauchzehe

rote Peperoncini

150

Buschbohnen

125

Kirschtomaten

Kräuterbutter

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150

Basmatireis

100

Zwiebel

Gewürzmischung "Hello Paprika"

100

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Zitrone, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

300

Wasser

Pfeffer

Salz

Öl

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2764 kJ

Energie (kcal)661 kcal

Fett21 g

davon gesättigt7 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker14 g

Eiweiss41 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Grosser Topf

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren und abziehen. Eine Hälfte fein hacken, die andere in feine Streifen schneiden. Basmatireis in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen. In einen kleinen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Zwiebelwürfel und Gewürzmischung „Hello Paprika“ darin 1 Min. farblos anschwitzen. Mit 300 ml [600 ml] heissem Wasser* ablöschen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Zitrone heiss abwaschen, Schale abraffeln und Zitrone in 4 Spalten schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden. Cherry-Tomaten halbieren. Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften fein hacken (Achtung: scharf!). Knoblauchzehe abziehen. In einer kleinen Schüssel 4 g [8 g] Honig*, Peperoncini, Saft 1 [2] Zitronenspalte, Salz*, Pfeffer und 1 EL [2 EL] Öl* miteinander verrühren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Pouletfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 2 Min. goldbraun anbraten. Pouletbrustfilets in eine Auflaufform geben und rundherum mit der Honig-Peperoncini-Marinade marinieren. Im vorgeheizten Ofen für 10 – 12 Min. backen. Die Pouletfilets sind durchgegart, wenn sie in der Mitte nicht mehr rosa sind. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Buschbohnen in das kochende Wasser geben und ca. 8 – 10 Min. bissfest garen. Am Ende der Garzeit Bohnen durch ein Sieb abgiessen. In demselben Topf die Kräuterbutter schmelzen und Knoblauch hinzupressen. Bohnen, Zwiebelstreifen und Cherry-Tomaten hineingeben und 2 – 3 Min. farblos anschwitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer zweiten kleinen Schüssel Joghurt mit 1 TL [2 TL] Zitronenabrieb verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker* abschmecken. Basmatireis nach Ende der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern.