Pasta Diavolo! Feurige Strozzapreti

Name: Pasta Diavolo! Feurige Strozzapreti mit Argentinos und rotem Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 100 g rote Spitzpeperoni; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 15 g rote Peperoncini; 80 g Argentinos Pikant; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 400 g Cherry-Tomaten; 375 g frische Strozzapreti; 20 g Hartkäse geraspelt; 10 g Basilikum; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 35 g Tomatenmark; 4 g Pouletbouillonpulver; ½ Teelöffel Zucker

mit Argentinos und rotem Gemüse

Erhalte Gratis-Dessert für 2 Monate

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Tags:

Viel Gemüse

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

rote Spitzpeperoni

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

15 g

rote Peperoncini

80 g

Argentinos Pikant

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

400 g

Cherry-Tomaten

375 g

frische Strozzapreti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

20 g

Hartkäse geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Basilikum

35 g

Tomatenmark

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Pouletbouillonpulver

½ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3287 kJ

Energie (kcal)786 kcal

Fett14 g

davon gesättigt6 g

Kohlenhydrate126 g

davon Zucker22 g

Eiweiss32 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

•Becher

•Sieb

Zubereitung

In einen grossen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Spitzpeperoni halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Peperonihälften in 2 cm grosse Stücke schneiden. Zwiebel vierteln, abziehen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Argentinos in 1 cm grosse Würfel schneiden.

Basilikumblätter in Streifen schneiden. Peperoncini längs halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Hälfte der Peperoncinistreifen in die Pfanne zur Sauce geben. Tipp: Wenn du es richtig scharf magst, lass' die Kerne in der Peperoncini.

In einer grossen Bratpfanne Argentinos, Zwiebeln und Spitzpaprika 3 – 4 Min. anbraten. Knoblauch, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark, Pouletbouillonpulver und „Hello Harrissa“ dazugeben und 1 Min. mitbraten. Cherry-Tomatenpolpa in die Bratpfanne geben und 4 – 5 Min. köcheln lassen.

Strozzapreti in den grossen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Dann durch ein Sieb abgiessen, dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser auffangen und zur Tomatensauce geben. Sauce mit Salz*, Pfeffer* und einem guten 0.5 TL [1 TL] Zucker* abschmecken.

Strozzapreti unter die Sauce mischen und auf Teller verteilen. Mit Basilikumstreifen, restlichem Peperoncini nach Belieben (Achtung: scharf!) und Hartkäseflakes toppen und geniessen. En Guete!