Salat mit Thunfisch und weissen Bohnen

Name: Salat mit Thunfisch und weissen Bohnen Ofengemüse und Hirtenkäse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Skipjack Thunfisch im eigenen Saft; 380 g weisse Bohnen; 170 g Salatherz (Romana); 220 g Zucchetti; 100 g Hirtenkäse; 100 g rote Spitzpeperoni; 90 g Zitrone; 10 g Petersilie; 80 g rote Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 17 ml Mayonnaise; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl

Ofengemüse und Hirtenkäse

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Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Ohne Weizen

Allergenen:

Pesce

•Milk

•Egg

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

(Beinhaltet: Pesce.)

380 g

weisse Bohnen

170 g

Salatherz (Romana)

220 g

Zucchetti

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milk.)

100 g

rote Spitzpeperoni

90 g

Zitrone

10 g

Petersilie

80 g

rote Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milk.)

17 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Egg, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2489 kJ

Energie (kcal)595 kcal

Fett37 g

davon gesättigt10 g

Kohlenhydrate26 g

davon Zucker15 g

Eiweiss35 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Sieb

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Bohnen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. Thunfisch dazugeben und zusammen abtropfen lassen.

Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs halbieren und in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Spitzpeperoni halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm breite Streifen schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in 0.5 cm dicke Streifen schneiden.

Zucchettihalbmonde, Zwiebelstreifen und Peperonistreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 13 – 15 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz längs in breite Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Knoblauch abziehen und pressen. Zitrone halbieren und in 4 [8] Spalten schneiden. In einer grossen Schüssel Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Hälfte des Knoblauchs, Hälfte der Petersilie und 2 EL [4 EL] Öl* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer kleinen Schüssel Hälfte des Hirtenkäses mit einer Gabel zerkleinern. Hirtenkäse mit Joghurt, Mayonnaise und restlichem Knoblauch vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatherzen, Thunfisch und weisse Bohnen in der grossen Schüssel mit dem Dressing vorsichtig vermengen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Bohnen-Thunfisch-Salat auf Teller verteilen. Warmes Ofengemüse darauf verteilen. Restlichen Hirtenkäse darüber zerbröseln und mit restlicher Petersilie toppen. Salat mit Hirtenkäsedip und Zitronenspalten geniessen. En Guete!