Veggie Iskender! mit Pfannengrillkäse

Name: Veggie Iskender! mit Pfannengrillkäse Peperoni, Tomatensauce und Knoblauch-Fladenbrot-Chips
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 8 g Knoblauchzehe; 240 g Libanesisches Fladenbrot; 80 g rote Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 200 g Grillbratchäs; 10 g Petersilie; 35 g Tomatenmark; 150 g Naturjoghurt; 300 g Tomaten; 100 g rote Spitzpeperoni; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Butter

Peperoni, Tomatensauce und Knoblauch-Fladenbrot-Chips

3.5(9)

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

1008 kcal

Protein

:

37g protein

Gesamtzeit

:

35 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Vegetarisch

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten

Kräftig und würzig – diese beiden Wörter beschreiben die türkische Küche wohl besonders gut. Frische Beilagen runden dieses Gericht hervorragend ab. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

8 g

Knoblauchzehe

240 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

80 g

rote Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

200 g

Grillbratchäs

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

10 g

Petersilie

35 g

Tomatenmark

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

300 g

Tomaten

100 g

rote Spitzpeperoni

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)4216 kJ

Energie (kcal)1008 kcal

Fett53 g

davon gesättigt26 g

Kohlenhydrate93 g

davon Zucker19 g

Eiweiss37 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backblech

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Rührschüssel

•Pürierstab

Zubereitung

PDF

1

Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Tomaten grob würfeln. 2 EL [4 EL] Butter* auf Zimmertemperatur bringen. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Spitzpeperoni entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden.

2

Peperonistreifen getrennt von Tomatenwürfeln und Hälfte der Zwiebel und Hälfte Knoblauch auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und mit „Hello Mezze“, 2 EL [4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 20 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

3

Petersilienblätter hacken. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Salz* und Pfeffer* verrühren. Fladenbrot mit der aufgewärmten Butter* bestreichen. Restlichen Knoblauch darüber verteilen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Fladenbrot in 2 cm Stücke schneiden und in den letzten 7 Min. der Gemüsegarzeit mit auf das Backblech geben.

4

Grillkäse waagerecht halbieren und in 1 cm Streifen schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Grillkäse und restliche Zwiebelstreifen darin über mittlerer Hitze 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

5

Nach der Gemüsegarzeit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Sud und die Hälfte [ganze] Tomatenmark in ein hohes Rührgefäss geben und mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6

Fladenbrotwürfel auf Teller verteilen, Tomatensauce darüber anrichten und mit Peperonistreifen und Grillkäse-Zwiebel-Mischung toppen. Mit Joghurt servieren und mit Petersilie garnieren. En Guete!