Crispy Tortilla Chicken Strips

Name: Crispy Tortilla Chicken Strips dazu Carrot Slaw und cheesy Kartoffelwedges
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 75 g Tortilla-Chips; 150 g Saurer Halbrahm aus Saland; 34 ml Mayonnaise; 17 ml Ketchup; 10 g Schnittlauch; 200 g Rüebli; 100 Stück Gelbe Rüebli; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 35 g Frühlingszwiebel; 50 g Käse-Mix; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; ½ Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Mehl

dazu Carrot Slaw und cheesy Kartoffelwedges

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:

High Protein

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Sellerie

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

75 g

Tortilla-Chips

150 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

34 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

17 ml

Ketchup

(Beinhaltet: Sellerie.)

10 g

Schnittlauch

200 g

Rüebli

100 Stück

Gelbe Rüebli

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

35 g

Frühlingszwiebel

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

½ Esslöffel

Weißweinessig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Esslöffel

Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)4513 kJ

Energie (kcal)1079 kcal

Fett66 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker16 g

Eiweiss46 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Grosse Schüssel

•Schäler

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält halbieren oder vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber geben und vermischen. Kartoffeln für 25 – 30 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Tortilla-Chips in der Tüte mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Pouletbrust längs in grosse, daumendicke Streifen schneiden. Pouletstreifen in eine grosse Schüssel geben und zuerst mit 1 EL [2 EL] gestrichen Mehl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hälfte der Mayonnaise zugeben und sehr gut vermischen.

Tortillabrösel in eine zweite grosse Schüssel geben, Pouletstreifen darin wenden und die Brösel gut andrücken, sodass die Stücke von allen Seiten gut paniert sind. Panierte Pouletstreifen auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit etwas Öl* beträufeln. In den letzten 15 – 18 Min. mit in den Ofen geben und goldbraun backen, bis das Poulet innen nicht mehr rosa ist.

Sauren Halbrahm in einer kleinen Schüssel mit restlicher Mayonnaise verrühren. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Gelbe und orange Rüebli schälen und grob raffeln. In einer grossen Schüssel Rüebliraspel und Frühlingszwiebelringe mit 1 EL [2 EL] Mayo-Dip, 0.5 EL [1 EL] Essig* und 1 Prise Zucker* vermischen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Am Ende der Garzeit Kartoffeln mit der Hälfte vom Schnittlauch und Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. in einen Ofen geben, bis der Käse zerschmolzen ist. Ketchup zum Mayo-Dip geben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Käsige Kartoffelspalten auf Teller verteilen und mit restlichem Schnittlauch toppen. Rüeblisalat und Pouletstreifen dazu anrichten und mit dem Ketchup-Mayo-Dip geniessen. En Guete!