Hähnchenkeulen mit Ofen-Kumpir

Name: Hähnchenkeulen mit Ofen-Kumpir verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 500 g Hähnchenkeulen; 4 g Pouletbouillon*; 20 g Butter; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 50 ml Wasser; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 200 ml Kochsahne; 1 Stück Süßkartoffel; 200 g Buschbohnen; 50 g Käse-Mix; 40 g Senf, körnig

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

500 g

Hähnchenkeulen

10 g

Petersilie glatt/Thymian

200 ml

Kochsahne

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Süßkartoffel

200 g

Buschbohnen

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

Senf, körnig

(Beinhaltet: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Pouletbouillon*

20 g

Butter

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4138 kJ

Energie (kcal)989 kcal

Fett57 g

davon gesättigt25 g

Kohlenhydrate50 g

davon Zucker15 g

Eiweiss66 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Grosse Bratpfanne

•Rührschüssel

•Sieb

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Süßkartoffel längs halbieren, vorsichtig mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 30 – 35 Min. backen, bis sie weich sind.

Blätter vom Thymian abzupfen und grob hacken. Hähnchenkeulen mit Thymian, Salz* und Pfeffer* einreiben. In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei hoher Hitze erwärmen. Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ca. 3 Min. je Seite goldbraun braten.

Anschließend Keulen zu den Kartoffeln auf das Backblech in den Ofen geben und zusammen ca. 20 – 25 Min. backen, bis die Schenkel nicht mehr rosa sind. Pfanne auswischen und in Schritt 5 wieder verwenden.

TIPP: Wenn Du Dein Hähnchen gerne knusprig magst, stelle den Ofen am Ende der Garzeit auf Grillfunktion um und grille die Keulen ca. 5 Min.

Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. In einem hohen Rührgefäß Sahne, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Hühnerbrühe und körnigen Senf gut vermischen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden. Petersilie grob hacken.

Brokkoli zum kochenden Wasser geben und mit aufgesetztem Deckel ca. 4 – 6 Min. kochen, bis der Brokkoli gar ist. Nach dem Ende der Garzeit Brokkoli in ein Sieb abgießen. Pfanne ohne Fettzugabe wieder erhitzen und mit der Sahnemischung ablöschen, unter Rühren aufkochen lassen und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht andickt.

Nach dem Backen die Süßkartoffelhälften umdrehen, Butter und Käse darüber verteilen und das Innere mit einer Gabel zerdrücken. Süßkartoffelhälften auf Teller geben und mit Petersilie toppen. Hähnchenkeulen und Brokkoli dazu anrichten und mit Senfrahm genießen.

Guten Appetit!