Mini-Conchiglie mit Speckstreifen und Babyspinat
in Champignonrahmsauce- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Conchiglie
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
90 g
Frühstücksspeck in Würfeln
150 g
braune Champignons
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Babyspinat
100 g
Zwiebel
40 g
geriebener Hartkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
4 g
Knoblauchzehe
15 g
rote Peperoncini
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
500 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 500 ml [1.000 ml] Wasser im Wasserkocher. Champignons vierteln. Zwiebel fein hacken. Knoblauch fein hacken.
In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Speck, Champignons, gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten.
Topfinhalt mit 500 ml [1000 ml] heissem Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Halbrahm ablöschen. Mit 0.5 TL [1 TL] Salz* würzen. Conchiglie dazugeben und alles abgedeckt ca. 12 Min. köcheln lassen, bis die Pasta gar ist. Wichtig: Dabei mind. alle 2 Min. umrühren, sonst kleben die Conchiglie am Topfboden fest. Tipp: Falls das Wasser zu schnell verkocht, gib schluckweise mehr Wasser dazu.
Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Babyspinat und die Hälfte des geriebenen Hartkäses hinzugeben und alles 1 Min. weiterköcheln lassen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit restlichem Hartkäse und Peperoncini (Achtung: scharf!) nach Geschmack toppen und geniessen. En Guete!
