Souflaki-Teller mit Schweinelachssteak & Zaziki

Name: Souflaki-Teller mit Schweinelachssteak & Zaziki dazu Tomatensalat und Zaziki
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Zwiebel; 25 g Mayonnaise; 125 g rote Cherry-Tomaten; 150 g Basmatireis; 150 g Gurke; 10 g Petersilie, glatt; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 250 g Schweinsnierstück; 2 Esslöffel Olivenöl; 300 ml Wasser; 2 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Teelöffel Zucker

dazu Tomatensalat und Zaziki

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

High Protein

•Klimaheld

Allergenen:

Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Zwiebel

25 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

125 g

rote Cherry-Tomaten

150 g

Basmatireis

150 g

Gurke

10 g

Petersilie, glatt

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Schweinsnierstück

(Kann Spuren von: Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

300 ml

Wasser

2 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2676 kJ

Energie (kcal)639 kcal

Fett23.8 g

davon gesättigt4.1 g

Kohlenhydrate72.2 g

davon Zucker7.8 g

Eiweiss38.3 g

Salz0.3 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Grosse Schüssel

•Reibe

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

150 g [225 g | 300 g] Reis zugeben und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Dill- und Petersilienblätter grob hacken.

Knoblauch fein hacken.

Gurke längs halbieren, Kerngehäuse mithilfe eines Löffels entfernen und Gurke grob in eine große Schüssel reiben.

Joghurt, Mayonnaise, Hälfte Knoblauch, Hälfte der Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker ebenfalls in die große Schüssel geben und zu einem Zaziki vermengen.

Tipp: Verwende mehr oder weniger Knoblauch, je nachdem wie scharf Du es magst.

Kirschtomaten vierteln oder halbieren.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer zweiten großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kirschtomaten und ein Viertel der Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.

Schweinelachssteak rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Zwiebel und Schweinelachssteak darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten.

„Hello Souflaki“ dazugeben und 1 – 2 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Reis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Zaziki, Tomatensalat und Souflaki-Steak darauf anrichten und mit restlichen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!